PCB und Dioxine in Lebensmitteln

Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hat einen neuen Bericht zu den Schadstoffen in Lebensmitteln veröffentlicht.

Die neusten Stichproben zeigen, dass bei «Rindfleisch aus naturnaher Produktion» die gemessenen Schadstoffe besonders hohe Werte annahmen. Woher diese Gifte kommen, wird noch genauer untersucht.

Klar ist jedoch schon jetzt: Die Verlängerung der Nahrungskette über das Tier wird die Schadstoffmenge immer erhöhen.
Dies sieht man auch sehr gut an der Verteilung der Schadstoffe auf die verschiedenen Nahrungsmittel, die Schweizer Konsumenten über die Nahrung aufnehmen.

54% aus Milchprodukten
35% aus Fleisch (inkl. Fisch)
3% aus Eiern
8% aus allen pflanzlichen Nah­rungs­mitteln
Die Umweltgifte werden also zu 92% aus tierischen Nahrungsmitteln aufgenommen.

Source: BAG: «PCB und Dioxine in Lebensmitteln», 8. Oktober 2013
Author: RP

Link: Dioxine, PCB, Antibiotika, Gentechnik