Logo
European Vegetarian and Animal News Alliance (EVANA)
Select language:
en de fr pt es
it nl ro sl sq sv

a


Join us on
facebook logo
Facebook!





RSS all lang.

Donation to EVANA.

EU-forskningsprojekt ger hopp om sundare högtider

Europeiska kommissionen
Pressmeddelande
Bryssel den 21 december 2012

Forskare i Europa har tagit ett stort steg framåt i arbetet med att hitta ett alternativ till tillsatserna av svaveldioxid i rött vin och andra livsmedel, t.ex. torkad frukt. Det finns nu hopp om att miljoner människor kommer att få uppleva sundare högtider i framtiden.

Svaveldioxid (SO2) märks med E220 på livsmedelsförpackningar och används som konserveringsmedel för viss torkad frukt. Vid vinframställning används det som medel mot mikroorganismer och antioxidant. De flesta människor klarar en liten mängd svaveldioxid i maten, men vissa kan få allergiska eller andra reaktioner, t.ex. huvudvärk.

Det EU-finansierade projektet so2say leds av ttz Bremerhaven som är ett icke-vinstdrivande center för tillämpad forskning i Tyskland. Inom projektet tror man sig nu ha identifierat en kombination av två extrakt som kan användas i stället för svaveldioxid. Båda förekommer naturligt i vin. Forskarna menar att förekomsten av svaveldioxid i t.ex. vin skulle kunna minskas med över 95 %...


Source: EU-forskningsprojekt ger hopp om sundare högtider
Author: EU


Date: 2012-12-21

Share

Filter: 
1-13
2014-01-22
Veganer Döner in Winterthur
Hier gibt es alles, was Veganer und Umsteiger begehren: vom Vegan-Döner bis zu Yams-Riesengarnelen und bunter Seife im Tortenformat.
2014-01-20
Restaurant Abyssinia
Le restaurant a ouvert il y a peu et offre des plats végétaliens à la carte.
2014-01-20
Le restaurant a ouvert il y a peu et offre des plats végétaliens à la carte.
2013-12-16
Étoiles à la cannelle
Gourmandise de fêtes 100% végétalien.
2013-12-16
Noël végétarien
Pensez aux animaux lors de la fête de l’amour
2013-12-16
Dr Laurence Froidevaux
2013-12-12
Schoggimousse
Zum Fest der Liebe auch an Tiere denken
2013-12-07
2013-12-04
Giftstoffe in tierischen Produkten
Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hat einen neuen Bericht zu den Schadstoffen in Lebensmitteln veröffentlicht.
2013-12-04
Telomere sind Enden der DNA, welche die Chromosomen in den Zellen schützen. Sie verkürzen sich im Laufe des Alters kontinuierlich. Man kann an ihrer Länge das Alter (oder Krankheitsanfälligkeit) ables
2013-12-04
Al Gore
Der Klimaaktivist, der mit seinem Dokumentarfilm "An Inconvenient Truth" über die Folgen des Klimawandels aufmerksam machte, sorgt erneut für Schlagzeilen
2013-10-30
Crème courge - marrons
Cadeaux maison de la cuisine automnale
2013-10-30
Eating healthy
formation pour futurs activistes de l'ASV ainsi que toute personne intéressée à l'alimentation végétarienne
1-13

For correspondents:
Username:

Password: